Sigara Börek cu cascaval

Sigara Börek (beorechi tigara) este un aperitiv provenit din Turcia. Baza acestuia este Yufka, un aluat mai special fata de ceea ce se gaseste prin magazinele noastre. Daca aveti in localitatea voastra magazine cu specific turcesc, aveti sanse mari sa gasiti si Yufka. Sigara Börek merg pregatite si cu foile de placinta traditionale, insa nu au aceiasi textura frageda si gust delicios. Poate puteti totusi gasi pe net, cum se fac foile de Yufka.

Sigara Börek se prepara destul de repede si fara prea mare bataie de cap, avand un grad de dificultate minim si buget alocat mic. A doua (si ultima) baza a acestui aperitiv, este umplutura. Aceasta poate varia in functie de gusturile si imaginatia fiecarei persoane. Poate fi umplutura cu branza si patrunjel tocat, cartofi fierti si condimentati, cascaval, carne tocata, ciuperci tocate si asa mai departe. Dupa cum ati putut citi si din titlu, de aceasta data o sa va prezint preferata mea, reteta de Sigara Börek cu cascaval.

ingredientele:

● Foi de Yufka
● Cascaval
● Apa
● Ulei

● Asa arata o foaie de Yufka. Este destul de mare, insa o foaie ajunge doar pentru opt Sigara Börek. Foaia trebuie taiata in forma de plus, apoi se suprapun toate partile, si se mai taie o data pe mijloc. Actiunea trebuie sa rezulte opt triunghiuri numa’ bune de umplut. In situatia de fata, am uitat sa fac poza si la ultima taiere, de aceea este diferenta intre triunghiuri. Imi cer scuze pentru calitatea pozelor, lumina nu m-a ajutat deloc.

reteta de Sigara Börek

reteta de Sigara Börek

reteta de Sigara Börek

● Se aseaza un triunghi cu partea lata spre voi, si se presoara la baza acestuia cascaval dupa gust. Se intorc colturile spre interior pentru a sigila continutul, apoi se ruleaza pana aproape de capat. Capatul nerulat se moaie cu putina apa, apoi se continua rularea pana la capat (apa are rolul de a sigila ruloul). In cazul de fata s-a folosit in loc de apa, un amestec care a ramas de la o reteta de Börek diferita. In loc de apa, puteti folosi si lapte.

reteta de Sigara Börek

reteta de Sigara Börek

reteta de Sigara Börek

reteta de Sigara Börek

● Dupa ce terminati de rulat toate tigarile, puneti ulei la incins intr-o tigaie normala. Cantitatea de ulei trebuie sa acopere tigarile, sau macar pe jumatate. Se tin la prajit pana tigarile capata o culoare aurie pe ambele parti. Daca uleiul scade, se mai adauga pe parcurs. Dupa ce tigarile devin aurii, se scot din tigaie si se aseaza pe un servetel de bucatarie, pentru a absoarbe excesul de ulei. Rezultatul este delicios! big grin

reteta de Sigara Börek

Rapid, usor, ieftin, si gustos. Un aperitiv care te scoate din foame, si iti potoleste pofta de ceva bun. Merge perfect cu un film frumos, sau la o petrecere in pijamale cu fetele. Sper sa va fie de ajutor aceste informatii. Astept cu interes parerile si intrebarile voastre, in sectiunea de comentarii. Daca v-a placut articolul, nu uitati sa il dati mai departe pe facebook, twitter, google+, sau unde mai doriti voi. Cu drag, Gabriela!

  • Andra Katerina

    yamy, ce bun pare!!!

  • AnytaGyo

    Yummmmmi <3 Arata delicios big grin <3 Eu nu am vazut niciodata foi de genul…tongue pana dau de asa ceva, raman la clatitele umplute cu carne si bagate la cuptor laughing Ai gustat vreodata? big grin

  • Arata interesant, zici ca sunt clatitele noastre, dar imi place faptul ca poti folosi mai multe feluri de umpluturi.

  • Micsa Speranta

    off,arata bestial de gust nu mai zic …pofta buna pop

  • Mihaela Bolea

    Arată tare bine! O săptămână frumoasă, Gabi! kiss

  • Mi-ai facut o pofta, ting ting! Multi pupici.

  • Dee

    Mmmm. Trebuie sa o incerc si eu. happy
    Pupici

  • Kleo

    yaaaamy <3

  • Yamy!!!Cat de bine arata love struck.Cam greut cu gasirea foilor de Yufka,dar poate gasesc o reteta pentru prepararea lor happy.Kisses

  • rosemerta

    vaaai ce imi place. trebuie sa o incerc si eubig grin

  • Lucica Lazar

    HMMM…CE GUSTOS ARATA winking dar de unde se pot cumpara aceste foi?

  • Ivan Janeta

    ce bine arata ce ne faci Gabita dar nu am vazut foi prin Bucuresti sad